Nhân sâm là một thực phẩm bổ dưỡng được người xưa sử dụng từ ngàn đời này. Đây được coi là một vị thuốc quý nhưng nó cũng được sử dụng như một loại thực phẩm chế biến các món ăn. Đã có bao giờ bạn băn khoăn khi không biết chế biến nhân sâm sao cho ngon và bổ chưa. Hãy cùng đọc bài viết dưới đây để biết thêm về top 5 món ăn bỗ dưỡng tốt cho sức khỏe từ nhân sâm nhé!
- Gà đen tần nhâm sâm
Đây là một món ăn vô cùng quen thuộc và phổ biến khi chế biến với sâm.
- Nguyên liệu bao gồm: gà đen, nhâm sâm, cam thảo, táo tàu, hoàng kỳ, kỳ tử cùng với các gia vị nên nếm theo sở thích từng người.
- Cách làm: đun nhân sâm trước từ 45- 60 phút sau đó cho các nguyên liệu vào bụng gà tiếp tục hầm với nước sâm đã đun từ trước đến khi thịt gà mềm thì tắt bếp.
Lưu ý: không nên hầm gà quá lâu tránh làm bở thịt và bốc hơi hết các chất dinh dưỡng có trong canh.
- Tác dụng: bổi bổ sinh lực vào những ngày nóng nực mùa hạ, tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể.
- Cháo nhân sâm
Món ăn này rất phù hợp với những người bệnh suy kiệt, mệt mỏi, thiếu năng lượng và cần bồi bổ.
- Nguyên liệu bao gồm: nhân sâm, gạo tẻ, xương ống, hành lá và các giá vị nêm nếm tùy sở thích của tường người.
- Cách làm: hầm xương ống và nhâm sâm 45-60 phút sau đó bỏ gạo tẻ đã ngâm nước từ trước vào đun tiếp đến khỉ hạt gạo nở bung ra và sệt lại. Nêm nếm gia vị vừa miệng sau đó tắt bết thả hành lá vào và thưởng thức.
- Tác dụng: cải thiện giấc ngủ, tăng cường trí nhớ, tăng cường sức khỏe.
- Trà nhân sâm
Trà nhân sâm cũng là một loại thức uống được chế biến từ sâm rất bổ dưỡng mà lại dễ làm.
- Nguyên liệu bao gồm: nhân sâm, mật ong.
- Cách làm: thái lát nhân sâm cho vào ấm đun từ 45-50 phút cho các dưỡng chất được hòa vào nước sau đó để trà hơi nguội một chút rồi pha với mật ong để thưởng thức. Bạn có thể kết hợp với 1 lát bánh hoặc mứt để tăng hương vị.
- Tác dụng: với vị ngọt nhẹ và mùi hương thoang thoảng kết hợp với mật ong giúp người uống nâng cao tuổi thọ, trí óc minh mẫn, tăng cường sức đề kháng của cơ thể, thanh lọc tiêu độc.
- Canh nhân sâm với hạt sen
Hạt sen kết hợp với nhân sâm cũng là một món ăn được ông cha ta chế biến từ xa xưa, đây cũng là một món ăn được các vua chúa thường xuyên sử dụng.
- Nguyên liệu bao gồm: nhân sâm, hạt sen, đường phèn
- Cách làm: nhân sâm rửa sách thái lát bỏ vào một bát nhỏ sau đó đem đi hấp mềm. Hạt sen xơ chế sau đó đem ngâm 30 phút. Bỏ hạt sen vào bát nhân sâm cùng với chút nước và đường phèn đem hấp cách thủy 1 tiếng.
- Tác dụng: hạt sen thanh mát kết hợp với nhân sâm giúp bổ xung dưỡng chất và năng lượng cho cơ thể, tốt cho những người lao lực.
BÀI XEM THÊM:
Bí quyết để trồng rau sạch thủy canh cho mọi nhà
Những trải nghiệm sapa mà không nên bỏ qua
- Chè sâm hạt sen long nhãn
Nếu bạn cảm thấy chán ngán vì nhân sâm nấu với những món mặn thì có thể thay đổi khẩu vị bằng món chè sâm hạt sen long nhãn.
- Nguyên liệu bao gồm: nhâm sâm tươi, hạt sen tươi, long nhãn, đường phèn.
- Cách làm: Cho hạt sen và nhân sâm vào nồi với 1- 1,5 lít nước đun đến khi củ sen mềm thì cho long nhãn cùng với đường phèn vào nồi. Nấu lửa nhỏ cho đường phèn tan hết và thấm vào hạt sen.
- Tác dụng: thanh nhiệt giải độc, bổ dưỡng.
Trên đây là những món ăn bỗ dưỡng tốt cho sức khỏe từ nhân sâm mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Chúc bạn thành công!
Trên thị trường hiện này có nhiều cơ sở bán nhân sâm không rõ nguồn gốc và chất lượng không đảm bảo, hãy là một người tiêu dùng am hiểu và lựa chọn nhân sâm đảm bảo chất lượng. Chi tiết tham khảo hồng sâm dùng cho nhưng đối tượng nào để biết được cơ sở cung cấp nhân sâm uy tín và chất lượng cao bạn nhé!
Nguồn: congtyhongsam.com