Đến với Sapa du khách không chỉ được tận hưởng bầu không khí dịu mát, phong cảnh hoang sơ thơ mộng mà còn thoải mãn với những món ăn nổi tiếng của Sapa mà ai đã một lần được thưởng thức cũng không thể nào quên.
Xôi bảy màu
Xôi bảy màu hoặc xôi ngũ sắc là một món ăn quen thuộc của đồng bào dân tộc thiểu số Tây Bắc nói chung và là món ăn nổi tiếng của Sapa nói riêng. Món ăn đặc biệt này không chỉ cuốn hút lòng người bởi hương thơm độc đáo, vị ngon khó cưỡng mà còn ấn tượng bởi màu sắc tươi sáng bắt mắt với những nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên. Với những gam màu rực rỡ ; đỏ tươi, xanh, tím, vàng, trắng… món xôi này thường được dùng vào các dịp lễ tết bởi chúng sẽ mang lại may mắn, bình an.
Thắng cố
Nhắc đến các món ăn nổi tiếng của Sapa không thể không kể đến món ăn độc đáo của đồng bào dân tộc H’Mông này. Món ăn có lịch sử hàng trăm năm này được nấu từ thịt lợn, nội tạng ngựa và xương ngựa. Nghe thì khá là kinh dị nhưng khi nếm thử chắc chắn bạn sẽ thấy ngất ngây bởi hương vị của chúng.
Thắng cố thường được nấu ở bản làng hoặc các phiên chợ truyền thống của người Mông, để nấu được món ăn này người đầu bếp phải sử dụng 12 loại gia vị khác nhau cùng những kỹ năng nấu nướng không hề đơn giản.
Để nâng cao hương vị của món canh Thắng cố, món ăn này thường được dùng với rau cải mèo,cải lẩu, ngồng su hào và tiêu ớt đỏ đặc biệt của người Mường Khương.
Thịt lợn cắp nách
Đây là một đặc sản nổi tiếng của thành phố trong sương này. Lợn cắp nách là giống lơn riêng ở đây được nuôi thả rông tự nhiên và khi chúng có cân nặng trên dưới 20kg thì được đem bán thịt.
Cách làm món ăn này cũng rất đa dạng. Người dân địa phương thường nướng toàn bộ thịt trên than đá để cho phần da lợn rất giòn có màu vàng óng hấp dẫn, trong khi thịt lợn bên trong rất ngon, mềm và nhiều thịt. Món ăn nổi tiếng của Sapa được rất nhiều trang web cũng như tạp chí về ẩm thực-du lịch đánh giá rất cao.
Cá hồi cầu vồng
Nghe thì có vẻ lạ lẫm và như một trò đùa nhưng không cá hồi đã được nuôi thành công ở Sapa. Sapa có thời tiết cực kỳ mát mẻ quanh năm và nước ở đây rất lạnh, phù hợp với cá hồi. Cá hồi Sapa có thịt chắc, thơm với màu hồng đặc trưng, ít mỡ và hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Với nguyên liệu quý này món Lẩu cá hổi chua cũng là món ăn nổi tiếng của Sapa được khá nhiều thực khách lựa chọn khi đến nơi đây.
Cơm lam
Cơm là một thành phần không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, cùng là nguyên liệu gạo nếp nhưng cơm gam có cách chế biến hoàn toàn khác biệt. Trong những ống tre tươi xanh mướt gạo nếp được trộn cùng một ít muối, nước suối thanh mát và được nướng chín trên bếp lửa.
Khi cơm chín bạn chỉ cần bẻ lớp tre bên ngoài ra và thưởng thức phần cơm mềm dẻo thơm ở bên trong. Chắc chắn hương vị của chúng sẽ làm bạn nhớ mãi.
Trên đây là Những món ăn nổi tiếng của Sapa bạn nhất định phải thử. Chúc bạn có chuyến đi an toàn và vui vẻ!
Xem thêm: